שלושת סוגי בורבון, רוח הילידים של אמריקה

סוגי בורבון - עיקרי

באמצעות: Pexels / Pixabay



ממוצאו הדרומי האגדי, שראשיתו באמצע המאה ה -19, וויסקי זה זכה למוניטין של משקאות חריפים של אמריקה.

זה צוף זהב שרוף, עם המתיקות המושרה שלו, יש חותם אישור של הקונגרס עם מעמד רשמי 'רוח הילידים של אמריקה'.



שותי בורבון יסתפקו בלא פחות.

ישנם ויסקי בורבון שונים. לכל אחד מהם יש טעם ייחודי משלו וכשתשתו אותם תוכלו לקבוע מה אתם עושים ולא אוהבים.

מאמר זה ישמש כמבוא נהדר לסוגים שונים של בורבון זמינים.

שלושת סוגי הבורבון: מבוא לרוח הילידים של אמריקה

לפני שנצלול לשלושת הסוגים העיקריים של בורבון, בואו ניגע ביסודות.

הבסיס

בורבון מזוקקת בכל רחבי הארץ, אך קנטקי תמיד תיחשב למדינת הייצור הביתית שלה (& hellip; אם כי ישנם אנשים אחדים בניו אורלינס ומעלה בטנסי הרואים אחרת).

כדי לקרוא לו בורבון, הוויסקי חייב:

    1. קחו מחית (התערובת על בסיס התבואה שממנה מכינים בורבון) שהיא לפחות 51% תירס.
    2. להיות מזוקקים פנימה חביות עץ אלון חרוך. חביות אלה מעניקות לחריף את גוון הזהב המובהק שלו.
  1. להיות מקסימום 80% אלכוהול לפי נפח.

למרות שאין דרישות ליישון הוויסקי, המנות הטובות ביותר הבשילו לפחות ארבע שנים. קבוצה בגיל פחות משנתיים נדרשת כחוק להציג את גילה על הבקבוק.

עכשיו כשסקרנו את היסודות, הנה סקירה על הסוגים השונים של בורבון וכמה דוגמאות לכל אחד מהם.

שלושת סוגי בורבון

1) בורבון מסורתי

מרכיב התבואה המשמש לייצור המחית של בורבון מסורתי הוא מעל 70% תירס, (השאר הם חלקים שווים של שיפון ושעורה).

טעמו הוא תערובת מאוזנת של מתוק ותבלין.

הזנים המסורתיים הם המותגים שבדרך כלל עולים לראש בראש כשחושבים על בורבון.

אלה ג'ים ביאם שלך, אוון וויליאם, טורקיה הפרועה, העורב הזקן ונחל קריק.

2) בורבון חיטה

בורבון החיטה מוכן באופן דומה מאוד למסורתי.

ההבדל, כפי שהשם מרמז, הוא שמשתמשים בחיטה בתערובת העיסה שלה (מחליפה את השיפון). זה ממתיק את הטעם, וגם מרכך את הצריבה.

מותגי החיטה המובילים הם Maker's Mark, Four Roses ו- Old Fitzgerald.

3) שיפון בורבון

אם אתה מתחיל להבחין במגמה, אולי כבר ניחשת מה הופך את השיפון בורבון.

שוב, הריכוז של תערובת הדגנים הוא המפתח.

בשיפון בורבון התערובת תהיה פחות תירס, כמעט ללא שעורה, ושיפון כפול. רייס ידועים בעיקר בזכות הנגיסה שלהם.

בין המותגים הפופולריים ניתן למנות את בוליט (הפייבוריט האישי שלי), Four Roses, George T. Stagg, Basil Hayden's ו- Woodford Reserve.

הדברים הקטנים

מסורתי, חיטה ושיפון הם הסוגים הבסיסיים של בורבון, אבל דומה לסקוץ ' ויסקי אחר, סוגים אלה מתפרקים עוד יותר לשורות משנה על בסיס שינויים קלים בטכניקות הייצור.

אלו כוללים:

בורבון אצווה קטן

אלא אם כן צוין אחרת, רוב הבורבונים, והוויסקים בכלל, הם תערובת מסוג כלשהו. אצווה קטנה פירושה פשוט שזה תערובת של מספר קטן של חביות.

מה קטן? אין מספר קשה ומהיר, אבל ככלל אצבע, קטן יהיה מתחת ל 100.

בורבון חבית בודד

כפי שזה נשמע, משקאות חריפים אלו מיוצרים מחבית אחת. טעם, ארומה וצבע משתנים מחבית לחבית. בגלל זה, כל שחרור חדש של חבית שתנסה יהיה שונה במקצת.

בורבון לא מסונן

כאשר הוויסקי מסונן, חלק מטעמו מסונן. בגלל זה, רבים טוענים שזה הטעם ביותר מבין כל סוגי הבורבון. בפשטות, בורבון לא מסונן אינו מסונן. זה משאיר את המשקאות עם מראה מעורפל.

בורבון מעורבב

בורבון מעורבב מעט יותר קשה למצוא מאשר רוב הוויסקים המשולבים. יש בו תוספים אחרים לצבע או לטעם המעורבים ברגע שהוויסקי יצא מהחבית לפחות 51% מהתערובת צריכה להיות בורבון ישר.

לסיכום

כפי שאתה יכול לראות יש לא מעט סוגים שונים של בורבון. עכשיו שיש לך את הידע הבסיסי, הגיע הזמן לצאת לשם וליהנות מרוח הילידים של אמריקה!